Ingredientes:

- 1kg mix creme cake chocolate 1004

- 350ml huevo

- 250ml agua

- 300ml aceite

Procedimiento:

1- Paso: se incorporan los líquidos en batidora ( paleta) se bate por un minuto en primera velocidad. 

2.-Paso: se incorpora el Harina (Mix) se bate por un minuto en velcidad 1 hasta que se incorporen los ingredientes en un batido homogeneo, se raspa el tazón y se bate por 3 minutos en segunda velocidad.  

3.- Se retira del caso el batido y se deposita en los moldes. 

4.- se hornea a tempreatura de 160 grados centigrados por 35 min. 

NOTA: Tolera hasta 10% de harina estandar el peso del mix para mejorar su rendimiento. 

La temperatura y tiempo de horneado varía según el tamaño de los moldes y la placa utilizada, pudiendo ser de 20 a 40 minutos

Rendimiento:

Muffins - 18 piezas con el peso de 110gr 

Panqué - 2 1/2 piezas de 800gr cada uno Mantecada - 28 piezas de 70gr

Pastel - 3 piezas de 8”