Ingredientes:

- 1kg harina 3600

- 350ml de huevo (7pzas de 50ml)

- 340ml de aceite

- 230ml de agua

Procedimiento:

1- Batir harina, huevos y agua a velocidad baja por 1 minuto y 3 minutos a velocidad media (utilizar batidora de paleta)

2- Agregar aceite, raspar el tazón y mezclar 4 minutos a velocidad baja.

3- Precalentar el horno y hornear a 170º de 35 a 45 minutos o hasta que el centro esté firme.

Esta harina es especial para mantecadas, roscas, pasteles con fondant, etc.

Rendimiento:

2 pasteles de 10”

1 pastel de molde de 11x15” 

35 bollitos tamaño estándar