Ingredientes:
1 kg. Harina Super Esponja 2004
400 ml Agua
600 ml Huevo (12 a 14 huevos)
Procedimiento:
1- Batir 1 minuto a velocidad baja y todos los ingredientes, mezclar con batidor de globo.
2- Raspar el tazón y batir de 5 a 7 minutos a velocidad media.
3- Hornear a 160ºC de 35 a 45 minutos. Rinde 2 moldes redondos de 10″
Se baña frío o caliente.
El peso del pastel debe ser doble el peso del líquido preparado para tres leches.
