{"product_id":"goma-xantana-100-grs-ing20-100-ma-baker-and-chef-nbsp","title":"Goma Xantana 100 Grs ING20-100 Ma Baker and Chef\u0026nbsp;","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eGoma Xantana\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa Goma Xantana de Ma Baker and Chef tiene solubilidad y estabilidad en sistemas ácidos; excelente compatibilidad con la sal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eEs de textura en polvo con una coloración crema, se disuelve en agua produciendo soluciones de viscosidad relativamente alta a concentraciones bajas, controlando la reología del producto final. \u003cbr\u003eDe esa manera añade elasticidad a las masas hechas de harina y otras recetas sin gluten. - Se usa principalmente como agente antioxidante, espesante, estabilizante, emulsionante en productos instantáneos, postres, pastelería, lácteos y jugos de fruta. \u003cbr\u003eAfecta la textura, el aroma y la apariencia, pero no altera el sabor ni el color. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCantidad\u003c\/strong\u003e: 1 pieza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 100 grs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moldes Y Detalles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45266294767731,"sku":"ING20-100","price":59.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/0665\/7907\/files\/ING20-100.png?v=1784565428","url":"https:\/\/moldesydetalles.com\/products\/goma-xantana-100-grs-ing20-100-ma-baker-and-chef-nbsp","provider":"Moldes Y Detalles","version":"1.0","type":"link"}