INGREDIENTES

Masa:

500 grs. Harina

11 grs. Levadura

150 grs. Azúcar

6 grs. Sal

3 Piezas de huevo

120 grs. Mantequilla

125 ml Agua o leche tibia

Saborizante al gusto, naranja, vainilla, etc.

Decoración al gusto, cerezas, higos, acitrón, etc.

Relleno:

65 grs. Nuez picada

25 grs. Mantequilla

125 grs. Leche condensada

Saborizante al gusto, vainilla, limón. etc.

Muñequitos de plástico

PROCEDIMIENTO

Forme una fuente con la harina. Al centro de la fuente agregue el agua o leche tibia.

Vierta en la fuente la levadura y disuelva con la mano. Después para mejores resultados déjela reposar de 5 a 10 minutos.

Agregue a la fuente todos lo demás ingredientes. Amase hasta obtener una mas no pegajosa y con cuerpo.

Cubra la masa con un plástico y déjela reposar en un sitio tibio hasta que esponje y duplique su tamaño (puede ser de 45 a 60 minutos).

Extienda la masa en forma de rectángulo con un rodillo, para que quede aproximadamente de 70 x 25 centímetros.

Mezcle perfectamente todos los ingredientes del relleno y colóquelos distribuidos sobre un paño.

Agregue los muñequitos de plástico al azar. Enrolle la masa a lo ancho del paño.

Al paño enrollado dele forma de rosca y colóquelo sobre una charola previamente engrasada.

Deje fermentar hasta que la pasta esponje y duplique su tamaño.

Antes de hornear, barnice con huevo y decórela con la fruta elegida.

Hornee durante 10 minutos a 190ºC, posteriormente reduzca la temperatura a 170ºC y hornee hasta obtener una cocción total.