Brindando excelente volumen, sabor, aroma y textura, mejor color de la corteza, miga más blanca y uniforme. En el proceso da mayor fuerza a la harina, tolerancia al amasado y fermentación; mayor absorción de agua y rendimiento.

Aplicaciones y Usos: Utilice el 1% de Pluspan en relación al peso total de la harina. Agregue Pluspan a la harina en seco y desarrolle la masa en la mezcladora al 100%.