Ingredientes:
- 1 kg. de harina 2005
- 600 gr de huevo (6pzas de 50ml)
- 400 ml de agua
Procedimiento:
1.- Batir 1 minuto a velocidad baja y todos los ingredientes, mezclar con batidor de globo.
2.- Raspar el tazón y batir de 5 a 7 minutos a velocidad media.
3.- Hornear a 160ºC de 35 a 45 minutos. Rinde 2 moldes redondos de 10″
Se baña frío o caliente.
El peso del pastel debe ser doble el peso del líquido preparado para tres leches.
