Ingredientes:

- 1 kg harina 1035

- 200 ml huevo

- 250 ml agua

- 150 ml aceite

Procedimiento:

1- Se incorporan el huevo y el agua, batir por un minuto en primera velocidad.

2- Se incorpora el mix y se mezclan por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos a velocidad media.

3- Se incorpora el aceite a la mezcla y se bate por 1 minuto a velocidad media.

4- Se coloca en moldes y se hornea a una temperatura de 170ºC de 35 a 40 minutos.

NOTA: Este producto se puede enriquecer con los siguientes ingredientes por kilo de batido:

- 100 gr de zanahoria natural rallada

- 150 gr de nuez picada

- 100 gr de piña en trozo

- 50 pasas o arándanos

- El aceite puede sustituirse por mantequilla pura de vaca

Rendimiento:

Pastel: 4 piezas de 8”

Panqué 2 piezas

Muffin’s 15 piezas de 110gr

2 moldes de rosca de 10” (molde 2105-984)