Chocolate Blanco 30.5% Cacao 1 kg Sicao Wafers

Aporta un sabor suave, dulzor equilibrado y notas cremosas lacteadas a tus creaciones con el Chocolate Blanco 30.5% Cacao en Wafers de 1 kg de Sicao (2170701-1000). Respaldado por la calidad global de Barry Callebaut, este chocolate real es la elección perfecta para fundir, teñir, bañar, moldear y elaborar ganaches de calidad profesional.

Características y especificaciones:

• Marca: Sicao (respaldado por la excelencia de Barry Callebaut).

• Modelo / SKU: 2170701-1000.

• Contenido neto: 1 kg.

• Porcentaje de cacao: 30.5% de manteca de cacao pura que brinda una textura sedosa y un sabor lácteo auténtico.

• Formato: Presentación en wafers (lentejas) que facilita un pesaje preciso y un derretido uniforme.

• Proceso: Requiere técnica de temperado para lograr un acabado brillante, crujiente al corte y un desmoldado perfecto.

• Versatilidad decorativa: Ideal para colorear con colorantes liposolubles para chocolate y crear diseños personalizados.

• Usos recomendados: Chocolatería fina, bombones, cobertura de pasteles, ganaches, trufas blancas, mouses y postres gourmet.